miércoles, 29 de agosto de 2018
A ULTIMA HORA
"Con las prisas, me he manchado el párpado con la máscara de pestañas"
Reprime tu impulso de frotar la mancha inmediatamente o echarás a perder todo el maquillaje. Deja que la máscara se seque sobre la piel y, una vez seca, ráscala suavemente con la uña. Se desprenderá fácilmente. Y para evitar que te vuelva a pasar, recuerda entrecerrar un poco el ojo antes de aplicarte la máscara. De esta forma las pestañas no rozarán la piel del párpado.
"Se me notan las raíces, pero no puedo pasarme por la pelu"
Tienes un par de opciones para salir del paso. Puedes peinarte con la raya en zigzag
y cardar ligeramente la raíz. Así la parte del cabello más próxima al
cuero cabelludo quedará más disimulada. O bien puedes hacerte una coleta
y con una brocha aplicarte polvos compactos o sombra de ojos
del tono más parecido a tu pelo por todo el contorno, que es donde se
verá la raíz. Funciona muy bien si las raíces son incipientes ¡y no eres
rubia!
"Tendría que lavarme el pelo, pero no me da tiempo"
Los champús en seco
son un invento de primera para situaciones de emergencia. Solo tienes
que pulverizar a unos 20-30 cm de distancia (en el flequillo, si es lo
único que tienes más graso, o por toda la cabeza). Después solo has de
mover con los dedos para que se reparta bien el champú, esperar un par
de minutos y cepillar para retirar cualquier resto de producto. El pelo
recobra brillo y volumen al instante y te ahorrarás el tiempo de lavar y secar.
"Se me ha desplazado la barra de labios"
Borra
el exceso con la ayuda de un bastoncillo de algodón mojado previamente
en agua micelar. Y para que no se repita: acuérdate de delinear el labio
con un perfilador de mina dura (no graso), y "rellena" después con el color, sin pasarte de la línea trazada. También puedes probar las preba
TODO SOBRE LA LECHE. PARTE II
TODO
SOBRE LA LECHE. PARTE II
LECHE
CONDENSADA:
La
leche condensada es de color amarillento, sabor muy dulce, olor
delicado y consistencia semilíquida, sin llegar a ser demasiado
viscosa. Para elaborarla, se elimina gran parte del agua que contiene
la leche y se agrega una elevada proporción de azúcares, que actúan
como conservantes. El resultado es un producto muy azucarado (dulce)
y energético que se debe consumir con mesura, en particular, si se
tiene sobrepeso, obesidad y diabetes. Por el contrario, se recomienda
para quienes realizan grandes esfuerzos físicos o están inapetentes
y desnutridos como consecuencia de una convalecencia.
La
leche condensada es un producto muy energético debido al cambio
sustancial en la composición de la leche, que se somete a un proceso
de deshidratación y azucarado. La deshidratación parcial explica
que todos los nutrientes, energéticos (hidratos de carbono,
proteínas y grasas) y reguladores (vitaminas, minerales y
oligoelementos), se concentren respecto a la leche original: 100
gramos de leche condensada suponen unas 330 Kcal, cinco veces más
que la leche natural (63 Kcal/100 g). Este elevado valor energético
se debe a su gran contenido en azúcares, ya que a los propios de la
leche se suman los añadidos para garantizar su conservación. Se
alcanzan hasta 54 g/100 g, unas 11 veces más que en la leche entera
de partida.
La
cantidad de grasa y proteínas es tres veces mayor en la leche
condensada (9,2 g/100 g). Mantiene las proteínas de alto valor
biológico de la leche original, aunque aumenta los ácidos grasos
saturados y el colesterol, si se elabora con leche entera. También
aumenta la concentración de vitaminas (A, D, B2, B12), minerales y
oligoelementos (calcio, fósforo, potasio, magnesio y cinc). No
obstante, el valor energético y su contenido en azúcares son tan
elevados, que obligan a consumir la leche condensada con mesura y a
no usarla como fuente excepcional de estos nutrientes reguladores.
En
la actualidad, hay diferentes variedades de leche condensada. Según
el contenido graso de la leche de partida, se distingue entre leche
condensada entera, semidesnatada y desnatada. A éstas se unen las
aromatizadas, con aromas y colorantes añadidos, que se diferencian
en el sabor.
La
leche condensada desnatada aporta casi las mismas calorías por
cucharada que la entera. La diferencia es inapreciable: 10 calorías
menos por cada cucharada de 20 gramos. Esto se debe a que las
calorías no proceden de las grasas -la desnatada tan sólo tiene un
0,4%-, sino de la gran cantidad de azúcares añadidos, similar en
ambas y que se puede comprobar en el etiquetado nutricional.
La
leche condensada proporciona energía de forma rápida. Por esta
razón, es un alimento indicado para personas que realizan grandes
esfuerzos físicos o que requieren un aporte extra al encontrarse
inapetentes y desnutridos tras una larga convalecencia.
No
está indicada, en cambio, para quienes sufren sobrepeso y obesidad,
diabetes e hipertrigliceridemia. La leche condensada entera es rica
en grasa saturada y colesterol, por lo que su consumo y su adicción
a postres y recetas dulces se debe restringir en caso de patología
cardiovascular o alteraciones de lípidos en sangre, como la
hipercolesterolemia o colesterol elevado. Además, el abuso puede
favorecer el desarrollo de caries dental
Fuente:
Dolores Manríquez Martínez. 13 consejos
martes, 28 de agosto de 2018
Cantabria martes
COMER MAS POR LA TARDE
¿Por qué tenemos más hambre por la tarde y comemos más?
Sabemos que hay que hacer cinco comidas y llevar hábitos saludables. Pero por la tarde bajamos la guardia y nos damos el atracón. Te cuento por qué.
Por la mañana solemos salir de casa solo con un café y poco más. A fuerza de energía propia –adrenalina pura– empezamos la jornada:
niños, transporte, trabajo... Si tenemos tiempo, picamos algo a media
mañana. Y a la hora de comer incluso solemos decir que apenas tenemos
hambre, y puede que ni entonces comamos lo suficiente.
Reservas agotadas
Así que llegamos a media tarde con mucha energía gastada y
muchas cosas aún por delante. En ese momento las reservas nutricionales
que utiliza nuestro cuerpo empiezan a estar algo agotadas por falta de
una alimentación suficiente y aparece la sensación de fatiga por un lado, y de apetito por otro. Nos sentimos literalmente muertas de hambre.
Al límite
Hasta ese momento hemos tirado de adrenalina y cortisol para mantener adecuadamente nuestro nivel de glucosa en sangre. Son las hormonas del estrés, nos hacen “tirar del carro” casi automáticamente, pero tienen un límite.
Subidas y bajadas de azúcar
A
lo largo del día hemos ido haciendo pequeños picos de azúcar (gracias a
la adrenalina, al cortisol, al glucagón y a lo poco que hemos comido),
pero seguidos rápidamente de bajadas del nivel de azúcar –ligeras hipoglucemias–. Y eso hace que nos encontremos más cansadas y algo irritables.
Y llega la tarde
Pasada la media jornada, al bajar algo el nivel de estrés que soportamos, suben las demandas del cuerpo.
Necesita comer lo que no ha comido todavía y satisfacer algunas
necesidades no cubiertas a lo largo de la jornada laboral, como algo que
dé placer, algún caprichito que rebaje la tensión, etc.
Baja la serotonina
Esto se une a que por la tarde nuestro nivel de serotonina –la “hormona del bienestar”– también puede llegar a niveles bajos.
Esto provoca que nuestro comportamiento sea más compulsivo. Necesitamos
chocolate o algo de bollería para sentirnos bien y recuperar la
sensación de bienestar.
Para evitar atracones por la tarde...
Reorganiza tu dieta:
- El desayuno debe representar el 25% de las calorías diarias. Si tienes poca hambre a primera hora o comes tarde, haz un tentempié a media mañana.
- La comida es el 35-40% de las calorías totales. Mejor antes de las 15 h.
- La merienda no se tiene que eliminar. Nos ayuda a no llegar a la cena muertas de hambre y a mantener los niveles de azúcar estables.
- Haz una cena ligera (25-30% de las calorías totales) y temprana, para facilitar el sueño después.
Realiza actividad física:
- Al contrario de lo que mucha gente cree, hacer ejercicio no cansa, sino que aporta vitalidad. Hazlo regularmente.
Descansa adecuadamente:
- Duerme entre 7 y 8 horas diarias.
- Si puedes, haz 20 minutos de siesta.
Mantén horarios regulares:
- Trata de hacer tus comidas siempre a la misma hora, sin grandes cambios los fines de semana.
- Y lo mismo para las horas de dormir.
Y apúntate a los alimentos que te ayudan a pasar el día
Si
te notas más irritable, duermes mal, te muestras intolerante a los
cambios y al estrés, puedes tener bajos niveles de triptófano, el
precursor de la serotonina. Elevarlos te ayudará a pasar mejor el día.
- Chocolate negro. Una onza de chocolate negro tras cada comida te ayudará a elevar el nivel de triptófano.
- Nueces. Y otros frutos secos y semillas, como las de girasol o calabaza, aportan triptófano a tus comidas.
- Queso. Y también la leche u otros lácteos contienen este precursor de la serotonina.
- Pavo. Inclúyelo en tus cenas para conciliar un sueño reparador y levantarte de buen humor.
RECETA
Albóndigas de ternera bajas en calorías
Si buscas una versión light de las clásicas albóndigas guisadas, prueba estas albóndigas bajas en calorías, que son tan ligeras como deliciosas.
- Ingredientes:
- 500 g de carne magra de ternera picada
- 1 huevo
- 1 cebolleta
- 2 zanahorias
- 2 calabacines
- Harina
- Pan rallado
- 1 yogur desnatado
- Albahaca
- Aceite y sal
(Versión tradicional: 433 kcal | Versión ligera: 325 kcal)
Aquí tienes unas albóndigas de ternera bajas en calorías, una alternativa al clásico plato de albóndigas guisadas con patatas. Se trata de una receta 100% libre de culpa gracias a que tiene más de 100 calorías menos por ración.Cómo hacer albóndigas de ternera bajas en calorías paso a paso
- Preparar la masa. Para hacerlo, mezcla la carne de ternera picada junto con el huevo, la cebolleta picada y 2 cucharadas de pan rallado. Y salpimienta y amasa.
- Formar las albóndigas. Con ayuda de las manos o de una cuchara, haz las albóndigas, pásalas por harina, y fríelas en aceite caliente durante unos 8 o10 minutos más o menos. Una vez fritas, déjalas escurrir sobre papel para quitar el exceso de aceite.
- Cocer las verduritas. Pela las zanahorias, lava los calabacines y corta ambos a lo largo en láminas finas. Una vez hecho, hazlas al vapor alrededor de 8 minutos.
- Hacer la salsa. Solo tienes que mezclar el yogur con la albahaca, un toque de aceite, sal y pimienta, y lista para gustar.
QUERATINA PELO
Ventajas de hacerte la queratina en verano
- Lucirás un cabello más brillante, suave y reparado.
- La propia queratina te protege de las agresiones del verano.
- Te ahorrarás mucho tiempo de secadores y productos para verte bien peinada.
- Con estas queratinas puedes lavarte el pelo cuando quieras, no tienes que esperar 3 días como antes.
- Además, puedes recogerte el cabello desde el primer momento.
- En esta época todos los salones hacen promociones especiales, así que presta atención y te ahorrarás un buen pellizco.
Desventajas de hacerte la queratina en verano
- Dura mucho menos que en invierno, los lavados frecuentes, el agua del mar, cloro, etc… reducen considerablemente su duración.
- Su coste es elevado y tendrás que procurar aclararte muy bien el cabello después de cada chapuzón.
- Si llevas tinte, puede aclararlo hasta un tono y medio, que podrás rectificar en la siguiente coloración.
- Debes esperar una semana antes de hacerte de nuevo el color.
- No puedes utilizar cualquier champú, tiene que ser uno sin sales ni sulfatos para que no arrastre la queratina.
Ahora ya tienes toda la información necesaria para decidir si hacerte la queratina para verano o no.
VITAMINA D
Aunque España es un país muy soleado, es muy habitual que tengamos deficiencia de vitamina D. Según los estudios, el 64% de las españolas entre 45 y 68 años tienen niveles de vitamina D por debajo de lo deseable. Vamos a ver qué es esta vitamina y qué importancia tiene para nuestra salud.
Qué es la vitamina D
Se trata de
una vitamina liposoluble, es decir, que se disuelve en grasa, como la A,
la E, la K1 y la K2. A pesar de ello, se ha visto que actúa como lo
hacen las hormonas, ya que interviene en el crecimiento y la
diferenciación de las células de muchos tejidos del cuerpo y tiene mucha
repercusión en nuestra salud, no solo en la de nuestros huesos como se
ha creído hasta ahora, sino en prevenir enfermedades graves como el
cáncer o el alzhéimer entre otros.
De dónde viene la vitamina D
El
80% de esta vitamina lo sintetizamos a través de la piel cuando nos
exponemos a los rayos del sol, de ahí que se la conozca también como la
“vitamina del sol”.
El 20% viene de la alimentación, un porcentaje
muy bajo ya que hay pocos alimentos ricos en vitamina D. Aunque siempre
hablamos de vitamina D, en realidad hay dos tipos alimentarios de esta
vitamina, la vitamina D2 o ergo-calciferol, que es la de origen vegetal;
y la vitamina D3, cole-calciferol, de origen animal.
Mientras
están en los alimentos, las vitaminas D2 y D3 son inactivas, pero cuando
llegan al hígado y al riñón se vuelven activas después de que se
produzcan ciertas reacciones orgánicas.
Por qué necesitamos vitamina D
- Huesos fuertes. La vitamina D influye en la fijación del calcio en los huesos y previene la osteoporosis.
- Cardioprotectora. Al influir en la tensión arterial y el colesterol, rebajando sus niveles, tiene un efecto protector frente a enfermedades cardiovasculares.
- Defensas altas. Esta vitamina influye también en la respuesta que da nuestro cuerpo a gripes y resfriados entre otras infecciones.
- Depresión y alzhéimer. Se ha visto que hay relación entre niveles bajos de vitamina D y una mayor incidencia de estas dos enfermedades.
- Prevención del cáncer. Hay estudios que aseguran que unos niveles adecuados de vitamina D pueden prevenir el cáncer mama, colon, próstata o páncreas, sobre todo, ya que ayudaría a frenar la multiplicación de células cancerígenas.
- Enfermedades autoinmunes. La deficiencia de vitamina D también se asocia a enfermedades autoinmunes como la artritis reumatoide, la diabetes, la celiaquía, la dermatitis atópica…
La vitamina D y los kilos de más
Un metaanálisis
del Departamento de Nutrición Humana de la Universidad de Otago, en
Nueva Zelanda, ha concluido que existe una relación entre niveles bajos
de vitamina D en la sangre y sobrepeso.
Cuánta vitamina D necesitamos
Depende de nuestra edad y del momento vital por el que pasemos. Los valores de vitamina D que se recomiendan son los siguientes:
- Bebés hasta 12 meses: 400 UI
- De 1 a 70 años: 600 UI
- Embarazo y lactancia: 600 UI
- Mayores de 71 años: 800 UI
Cuánto sol tenemos que tomar para obtenerla
Pues
dependerá de la época del año. Como explica Mª Antonia Serrano Jareño,
Miembro del Grupo de Radiación Solar de la Universidad Politécnica de
Valencia y autora de un estudio
para determinar cuánto tiempo necesitamos para sintetizar esta
vitamina, no es lo mismo el verano que el invierno. Como explica Serrano
Jareño, “las exposiciones solares recomendadas alrededor del mediodía
solar son de unos 130 min en invierno con rostro, manos y cuello
expuestos, de 10 minutos en primavera y verano exponiendo además brazos;
y de 30 minutos en otoño (medios brazos). Hay que tener en cuenta que
son tiempos medios y se han obtenido para el tipo de piel usual en la
población española y sin fotoprotección (crema solar).”.
Para obtener vitamina D, ¿hay que tomar el sol con o sin crema?
La
respuesta es con, sobre todo en verano, porque el riesgo de quemaduras
es alto, con los riesgos que esto comporta. Por ello, Serrano Jareño
precisa que “si usáramos una crema protectora de factor 10, habría que
multiplicar los valores anteriores por 10 para obtener el tiempo medio
recomendado de exposición solar para obtener la dosis recomendable de
vitamina D”, y como además lo que se recomienda es usar una protección
alta, al menos de 30, la multiplicación debe ser por 30.
Por qué tenemos dificultades para obtenerla
- Lactantes. Pueden tener carencia porque la leche materna no es rica en esta vitamina. Por eso, se recomienda exponerlos diariamente al sol tomando las debidas precauciones.
- Personas de piel oscura. Las pieles más oscuras sintetizan peor la vitamina D.
- Obesidad. El exceso de grasa que conlleva puede hacer que la vitamina D quede “retenida” en esta grasa y no circule por la sangre en la cantidad necesaria para que dispongan de ella los tejidos corporales.
- Edad. Con la edad disminuye la capacidad de producir vitamina D.
- Enfermedades. Sufrir intolerancia al gluten o enfermedad de Crohn también puede dar lugar a un déficit de esta vitamina.
- Medicamentos. Tomar determinados fármacos también puede interferir en la cantidad de vitamina D que circula por la sangre.
Cómo saber si falta vitamina D
Como te contamos en la galería, hay ciertos síntomas que pueden indicar que los niveles de vitamina D son bajos:
- Dolor en todo el cuerpo
- Sentirse triste
- Sudor en la frente fuera de lo normal
- Sufrir fracturas con frecuencia
- Tener brotes graves y frecuentes de dermatitis atópica
Si
sospechas que tus niveles son bajos, pide a tu médico que te haga una
analítica para saberlo seguro y ver qué debes corregir de tu
alimentación, hábitos y si tienes que tomar suplementos o no.
Alimentos ricos en vitamina D
Los alimentos que pueden aportar vitamina D a tu dieta son los siguientes:
- Pescados grasos. Como el salmón, el atún, las sardinas, la caballa…
- Hígado. El hígado del vacuno también la aporta.
- Huevos. Esta vitamina está presente en la yema.
- Lácteos. La leche entera, los yogures enteros y el queso la aportan. Si tomas versiones desnatadas, que sean fortificadas con esta vitamina.
- Setas. Se recomienda ponerlas al sol antes de consumirlas, porque su contenido en vitamina D aumenta al recibir la luz ultravioleta del sol.
PLUSVALÍA AL VENDER UNA CASA
.¿Cuánto
paga el vendedor de plusvalía al vender una casa?
Los gastos por
venta de vivienda del vendedor incluyen la plusvalía municipal o
Impuesto sobre el Incremento de Valor de los Terrenos de naturaleza
Urbanada (IIVTU). ¿Y cuánto se paga de plusvalía al vender una
casa? Pues el valor final del pago se hace teniendo en cuenta el
valor catastral del inmueble y el número de años que dicho inmueble
ha estado en propiedad del vendedor. Y además, este pago se basa
claramente en la aplicación de un tipo impositivo sobre la plusvalía
creada (valor catastral actual – valor catastral en la fecha en la
que compraste el piso). La cuantía del pago ha ido en aumento los
últimos años y lo ha hecho porque el valor catastral de la mayoría
de las viviendas también ha aumentado, a pesar de que el precio de
venta haya disminuido.
Este impuesto se
considera que es directo y grava el incremento de valor de los
terrenos de naturaleza urbanada. Por lo tanto, es probable que, si
llevas muchos años en propiedad del inmueble, el valor de este haya
aumentado y consecuentemente la plusvalía sea mayor. Por el
contrario, cuanto menos tiempo tengas en propiedad el piso, menor es
la probabilidad de que el valor aumente.
Calcular plusvalía de la venta de un piso.
A la hora de
calcular cuáles son los gastos al vender una casa, es frecuente
encontrar personas que creen que en esta plusvalía se paga un
impuesto sobre la ganancia obtenida del precio de venta menos el de
compra. Sin embargo, esto no es así. Se paga un impuesto municipal
sobre el aumento del valor catastral del suelo. Además, es
importante saber que cada ayuntamiento tiene su ordenanza, y por
ello, es mejor que consultéis que es lo que establece en su web. Ahí
encontraréis el tipo de gravamen que se aplica o las bonificaciones
o reducciones que pueden ser aplicables en tu caso. Así, conseguirás
saber exactamente a cuánto ascienden los gastos por venta de
vivienda en 2018.
Aunque lo normal
es que el valor catastral del suelo esté en aumento constante, se ha
comprobado que en ocasiones también disminuye. Obviamente, en los
casos en los que no se produce una ganancia patrimonial porque el
valor ha disminuido, no se pagará la plusvalía. Pero como esto
suele suceder muy pocas veces, vamos a ver qué datos son los que
necesitas para calcular la plusvalía de la venta de un piso y como
podrás conseguirlos:
-
Valor catastral del suelo: puede consultarse en el último recibo del IBI o en el Catastro.
-
Número de años en propiedad: desde la fecha de adquisición del piso hasta la fecha de venta.
-
Tipo de gravamen: dependerá del municipio en el que se encuentre el inmueble. Deberás consultar la ordenanza a través de la web, o en caso de no estar disponible ahí, tendrás que acudir presencialmente a informarte.
-
Coeficiente de incremento o tasa de revalorización: también dependerá de la ubicación en la que se encuentre el inmueble. Puedes consultarlo en tu ayuntamiento o en el Catastro.
Debes saber que
cuantos más años tengas en propiedad el inmueble mayor serán los
tipos impositivos y coeficientes, por tanto, la plusvalía será
mayor. Además, esto es aplicable hasta un máximo de 20 años.
Finalmente,
cuando tengas estos datos podrás aplicar esta fórmula para saber
cuánto se paga de plusvalía al vender una casa:
Plusvalía =
Coeficiente de Incremento x Nº Años x Valor Catastral x Tipo de
Gravamen
lunes, 27 de agosto de 2018
RECETA
Brócoli gratinado
Puede que a primera vista el brócoli gratinado no sea la receta más atractiva porque no eres demasiado fan de esta crucífera. Igual que la col, el repollo o las coles de Bruselas, el brócoli suele tener “mala fama”. Y
es que, ya sea por el aspecto o el olor, no tenemos el brócoli entre
nuestros alimentos favoritos. Pero dale una oportunidad a esta receta con brócoli y verás qué delicia.
Ten en cuenta que el brócoli es una excelente fuente de antioxidantes, calcio, vitamina K, A, C, zinc y azufre. Y, además, quien prueba este plato se vuelve fan. Es una receta realmente sencilla que solo te aportará 345 kcal. ¿A qué esperas?
Cómo hacer brócoli gratinado paso a paso:
- Preparar las hortalizas. Primero, lava las patatas, pélalas y trocéalas. Y luego, lava el brócoli y córtalo en ramilletes.
- Cocinar el brócoli y las patatas. Cuece el brócoli y las patatas al vapor o en abundante agua salada. Las patatas déjalas unos 20 minutos y el brócoli unos 10 minutos, pero si te gusta "al dente" con 4 minutos ya es suficiente.
- Hacer la bechamel. Por un lado, calienta la leche. Y por otro, calienta la mantequilla en un cazo, añade la harina y sofríe durante 1 minuto. Entonces, vierte la leche caliente y remueve hasta que espese. Y finalmente, salpimienta y añade una pizca de nuez moscada. Y si no se te da muy bien esta salsa, aquí tienes las claves para hacer bechamel fácil paso a paso y trucos para aligerarla.
- Gratinar y servir. En una fuente apta para horno, coloca las patatas y el brócoli, cubre con la bechamel y grátinalo en el horno hasta que esté un poco dorado.
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