LA FIBRA

Se considera como fibra dietética o alimentaria a todo componente no digerible de los alimentos. Sólo una pequeña parte de la fibra es metabolizada mientras que la mayor proporción de ella llega al intestino intacta, siendo atacada allí por la flora bacteriana y generando los productos propios de la fermentación así como sirviendo de sustrato para las bacterias propias de nuestro intestino.

Entre todos los componentes considerados fibra hoy se considera que los predominantes son derivados de los hidratos de carbono como señala un estudio publicado en 2015, diferenciando dos grandes tipos:

Fibra soluble

La fibra soluble es aquella que absorbe una gran cantidad de líquido durante su paso por el tracto digestivo, formando geles viscosos tras su hidratación. Incluye entre otros componentes el almidón resistente, pectinas, gomas, mucílagos, algunas hemicelulosas y polisacáridos no amiláceos.

Por su gran retención de agua enlentecen el vaciado gástrico estimulando la saciedad y también, disminuyen la absorción de algunos nutrientes en el intestino delgado.

Fermentan en gran parte en el intestino grueso o colon dando origen a ácidos grasos de cadena corta, entre los que se encuentra el butirato usado como fuente de energía por las células propias del colon. Debido a este efecto la fibra soluble tiene un efecto prebiótico en nuestro organismo.

Este tipo de fibra se encuentra en frutas como la manzana, la pera, el plátano o los membrillos y en verduras como la zanahoria y la patata. También encontramos fibra soluble en la avena, cebada, legumbres, pasta cocida y enfriada, arroz y mijo.

Fibra insoluble

La fibra insoluble no retiene líquidos al contacto con este y a diferencia de la fibra soluble casi no es fermentada por las bacterias de nuestro intestino. Incluye la celulosa, algunas hemicelulosas y ligninas así como otros polifenoles.

Este tipo de fibra contribuye a acelerar el paso por el intestino incrementando el volumen de las heces y acelerar el tránsito por el estómago también, siendo por eso de gran ayuda para resolver el estreñimiento.

También puede ser de ayuda para reducir el colesterol alto o para "barrer" con algunos nutrientes al pasar por el intestino. Podemos encontrar fibra insoluble en granos enteros y derivados, frutas en general sobre todo si se consumen con piel, verduras de hojas verdes, coles, frutas secas y deshidratadas así como semillas.

NAGASHAM-KA

DESCONECTAR Y RELAJARSE

  

Aunque cueste, desconectar es posible. Eso sí, requiere cierto entrenamiento mental. Pero si pones en práctica estas ideas para relajarte, te aseguramos que aprenderás rápidamente a calmar tus nervios y vencerás el estrés y la ansiedad de una vez por todas. Es más fácil de lo que parece, ¿te atreves?

1. ESTABLECER UN HORARIO Y MANTENERSE FIEL

Establecer un horario te permitirá tener tiempo para todo. Marca unas horas para tus obligaciones y otras para tus devociones. Ajústate al máximo a esos horarios y cúmplelos, sin excusas ni sentimientos de culpabilidad. Mentalizarte de que no hay nada tan urgente que no pueda esperar te ayudará a retomar tus tareas con más energía y siendo más eficiente.

2. PRACTICAR EL MINDFULNESS

Necesitas calmar tu mente. Centra tu atención únicamente en lo que estás haciendo en cada momento y en las emociones o sensaciones que esto te produce. Al principio no podrás mantener esa atención plena durante mucho tiempo, pero poco a poco irás aguantando más.

3. PONER HORA A LAS PREOCUPACIONES

En lugar de pasarte todo el día rumiando sobre tus problemas, cada día a una hora concreta dedica 15-30 minutos a pensar en lo que te preocupa y a mirar de buscarle una solución práctica. Cuando te asalten los pensamientos sobre tus problemas, di "ahora no, a tal hora". Conseguirás que esas preocupaciones no afecten a tus actividades del resto del día y serás más efectiva a la hora de resolverlas.

4. DESCONECTAR CAMBIANDO DE AMBIENTE

Quedándote en casa es difícil aparcar las preocupaciones. Salir de tu entorno habitual es bueno para desconectar de la rutina. Ve a lugares diferentes, como una cafetería nueva o un barrio que no hayas visitado. Hacer cosas distintas y alternativas te ayudará a eliminar las preocupaciones momentáneamente.

5. DEDICARSE 15 MINUTOS AL DÍA

Un buen truco para evitar que las mil y una cosas que tienes que hacer cada día se "coman" el rato diario que debes dedicarte a ti es apuntarlo en la agenda. El domingo planifica qué quieres hacer (un rato de lectura, meditación, escribir,...). Ojo, no vale contar el ir a la peluquería o al gimnasio como tiempo personal.

6. HACER PAUSAS ENTRE TAREA Y TAREA

Date 5 minutos. Al llevar unas agendas tan apretadas solemos saltar de una actividad a otra sin dejar un minuto de descanso entre ellas. En vez de ser más eficaz, lo que logras es disminuir poco a poco tu energía y elevar tu nivel de estrés. Deja pasar 5 minutos entre una tarea y otra y dedícalos a no hacer nada o hacer algo relajante: respirar profundamente, hacer estiramientos, darte un masaje...

7. TENER UN PASATIEMPO SIEMPRE A MANO

Llevar un libro siempre encima y aprovechar los momentos tontos, como hacer cola o esperar el autobús, para leer te ayudará a evadirte y relajarte. También puedes hacer sudokus para desconectar.

8. QUEDAR CON AMIGOS

Conversar con tus amigos puede ayudarte a romper con la rutina al hablar de cosas distintas a las de tu día a día. Si te sientes agobiada por un problema, compartirlo es el primer paso para solucionarlo. ¿Puede ser que te falte vitamina S? Descúbrelo aquí.

9. DISFRUTAR DE TU HOBBY

Bailar, correr, cocinar... Hacer alguna actividad que te guste te ayudará a olvidarte de los problemas y preocupaciones mientras la practicas. Si ya dedicas tiempo a tu hobby, intenta prestar toda tu atención en cada acto que realizas. Si te cuesta, repite mentalmente lo que haces en cada momento.

10. APAGAR EL MÓVIL

Marca una hora y haz off. Puedes programar el móvil para que se desactive durante ciertos ratos, como por ejemplo a la hora de comer o a una hora concreta de la noche. Se trata de evitar las máximas distracciones posibles en los momentos en los que intentas desconectar. Además, apagar el móvil por la noche te ayudará a dormir mejor.

Receta del día

¿Cómo hacer arroz con leche? Receta casera y fácil

La receta clásica del arroz con leche es fácil y rápida de hacer. Aunque existen otras versiones de este famoso postre, hemos preferido indicar la preparación más tradicional y natural de este alimento.

Para elaborarla sólo necesitaremos unos pocos ingredientes y seguir unas indicaciones muy sencillas. A continuación veremos cómo preparar arroz con leche casero paso a paso.

1. Ingredientes

Los ingredientes que vamos a necesitar para preparar nuestro arroz con leche casero son los siguientes:

• 1 litro de leche entera (o bien de arroz, avena o coco)
• 100 gramos de arroz blanco, preferiblemente de grano redondo
• 100 gramos de azúcar
• 1 ramita de canela
• La cáscara de un limón
• Canela en polvo (si se quiere)

Estos ingredientes son los típicos de la receta tradicional del arroz con leche. La vainilla, el limón, la mantequilla y la leche condensada son ingredientes que no forman parte de la receta clásica pero que también suelen utilizarse muchas veces en otro tipo de preparaciones para darle otro tipo de sabor.

2. Poner a hervir la leche

Cogemos un litro de leche entera. En el caso de que queramos preparar una opción vegana podemos escoger leche de coco, arroz o avena; la leche de coco y la de arroz son las más indicadas para las personas celíacas.

Llenamos un cazo con el litro de leche y esperamos a que hierva. Mientras tanto, empezamos a lavar el arroz y lo colamos para quitarle las impurezas. Una vez hecho este paso, y justo cuando empiece a hervir la leche, echamos el arroz.

3. Añadir el limón y la canela

En la mezcla anterior, introducimos la cáscara del limón ya pelada y la rama de canela. Seguidamente, removemos durante 30 minutos para evitar que el arroz se pegue.

A los 10 minutos de remover, sacamos la cáscara de limón para que no amargue nuestro arroz con leche. A los 5 minutos de que la cocción acabe, echamos el azúcar y seguimos removiendo nuestra preparación.

4. Enfriar el arroz con leche

Una vez han pasado los 30 minutos y sobre todo cuando veamos que el arroz está blando y la mezcla espesa, retiramos el arroz con leche para irlo añadiendo en diferentes platitos o cuencos. Una vez estén todos los cuencos llenos, los iremos colocando en la nevera hasta que consigan el punto de frescor que deseemos.

5. Espolvorear con canela y servir

CANCIÓN DEL DÍA

Cruzar

Puede que tengamos miedo de cruzar pero a veces, el cruce es inevitable. Se trata de supervivencia.

Anyma

ALIMENTOS Y CALORIAS

LA PERSPECTIVA

Cuestión de perspectiva: todo puede tener dos lecturas

Una vez, la fábrica de un país dedicada al sector del calzado desarrolló un proyecto para exportar sus zapatos a la India. Con ese objetivo, la gerencia de la empresa envió a sus dos mejores expertos consultores a puntos diferentes de aquel país asiático para hacer las primeras observaciones acerca de las posibilidades reales que tenía aquel mercado.

Nada más llegar, los dos se afanaron en su nueva labor y, después de unos días de investigación, uno de ellos envió el siguiente correo a sus directivos: «Señores, cancelen el proyecto. Aquí nadie usa zapatos». Sin saber nada de este «e-mail», unos días más tarde, el segundo consultor mandó un mensaje totalmente diferente: «Señores, tripliquen la exportación de calzado a la India. Aquí, todavía, nadie usa zapatos».

Y es que está claro que una misma situación puede tener dos lecturas muy diferentes, y mientras que para el primer experto lo que encontró en la India era un tremendo obstáculo para sus planes empresariales, para el otro se trataba de una fantástica oportunidad de progresar.

En definitiva: el mundo es como un espejo que le devuelve a cada persona el reflejo de sus propios pensamientos.

Fuente: El rincón del Pensamiento

Revista Pronto

Autor Imagen:Ilustración: Alberto Vázquez

CEFALEAS

Cefalea: ¿qué es? Los 3 tipos más comunes (y sus síntomas)

La cefalea es una de las dolencias humanas más comunes y universales, siendo las más comunes las cefaleas primarias o independientes -es decir, las que no son síntoma de otra enfermedad.

Entre las causas más comunes de las cefaleas se encuentran las contracciones y tensiones musculares, el estrés emocional y psicológico o la falta de sueño, entre otros.

1. Cefaleas tensionales

Las cefaleas tensionales son dolores de cabeza producidos por contracciones musculares que suelen presentarse de forma periódica o diaria (cefalea crónica diaria).

El dolor suele caracterizarse como una tensión alrededor de la cabeza y el cuello acompañada por un dolor sordo. Esta cefalea puede durar entre 30 minutos a varios días.

Este tipo de dolor no se asocia normalmente a síntomas como náuseas o vómitos, como sucede con otras clases de cefalea.

2. Migraña

La migraña o jaqueca es un dolor punzante intenso o moderado que suele producirse en uno o ambos lados de la cabeza.

Este tipo de dolor suele acompañarse de otros síntomas como náuseas, vómitos, visión borrosa e hipersensibilidad a la luz, el sonido, olores fuertes y el movimiento.

Una migraña hemipléjica es asociada con debilidad en un lado de la cara, el brazo o la pierna. Las migrañas suelen durar de 2 a 48 horas y generalmente se presentan de 2 a 4 veces por mes.

3. Cefalea en racimos o en brotes

Este tipo de cefaleas se caracterizan por un dolor de cabeza severo centrado alrededor de un ojo. Se caracterizan por ir acompañadas de lagrimeo y congestión nasal en el mismo lado donde se produce el dolor.

El dolor de cabeza dura entre 15 minutos y 4 horas y puede volver a presentarse varias veces en un día. Las cefaleas en racimos suelen durar de 2 a 3 meses.

Síntomas y signos de alerta

Tal y como se ha comentado, la mayoría de las cefaleas no están asociadas a ninguna enfermedad grave. Aun así, hay que tener en cuenta algunos síntomas o signos que pueden indicar un posible riesgo:

• Tener 3 o más cefaleas por semana
• Necesitar analgésicos todos los días o casi todos los días
• Rigidez en el cuello o fiebre
• Dificultad para respirar, problemas de audición, visión borrosa o dolor de garganta severo
• Mareos, debilidad, dificultad para hablar o confusión mental
• Cefalea desencadenada por el ejercicio, la tos, la actividad sexual o después de agacharse
• Vómitos persistentes o muy fuertes
• Cambio en el patrón de presentación
• Dolores de cabeza recurrentes en niños
• Cefaleas periódicas y graves producidas a partir de los 50 años de edad

Causas de este tipo de dolor

La mayoría de cefaleas son causadas por estrés emocional o mental, esfuerzo excesivo, tensión muscular acumulada, falta de sueño, el resfriado común, la gripe, la sinusitis o la infección de oído y no son el resultado de ninguna enfermedad o trastorno subyacente.

Se cree que las cefaleas tensionales están relacionadas con la contracción muscular y, en cambio, la migraña y las cefaleas en racimos se asocian a la dilatación de los vasos sanguíneos.

El tejido cerebral en sí no tiene sensibilidad al dolor. Por lo tanto, los dolores de cabeza pueden resultar de la contracción de los músculos del cuero cabelludo, la cara o el cuello, de la dilatación de los vasos sanguíneos en la cabeza o de la hinchazón del cerebro.

La afectación de nervios específicos de la cara y de la cabeza también puede causar dolores de cabeza característicos. La inflamación sinusal es una causa común de dolor de cabeza.

En las niñas que se encuentran en las postpubertad se ha relacionado la cefalea con factores hormonales. Esto es debido a que muchas cefaleas se producen en puntos específicos del ciclo menstrual femenino.

Tratamiento de la cefalea

El tratamiento para la cefalea es específico y depende del tipo, de la frecuencia y de la causa de los dolores de cabeza, así como de la edad del paciente.

En general se suelen recomendar medicamentos analgésicos y cambios en el estilo de vida y en la dieta de la persona, así como el uso de tratamientos alternativos como las técnicas de relajación, el yoga, los masajes, los aceites esenciales y el ejercicio físico regular.

En relación a los medicamentos indicados para las cefaleas, éstos se pueden clasificar en abortivos como el zolmitriptán (Zomig), profilácticos como ciertos antidepresivos o sintomáticos como el ibuprofeno, el paracetamol o el naproxeno.

BUENOS DÍAS MIÉRCOLES

BUENAS NOCHES MARTES

HAVASI — El camino (Video Musical Oficial)

dia de los ángeles custodios

l Día de los Ángeles Custodios o Día de los Santos Ángeles se celebra el 2 de octubre de cada año. Este día es el patrón de la Policía en el que se ensalza la figura de los policías y se conmemora la labor tan importante que realizan en defensa de los ciudadanos y seguridad de los ciudadanos.

¿Origen

La primera celebración de este día se encuentra en Inglaterra en el año 800. Pero hasta el año 1600 esta fiesta no fue extendida de manera universal. El Papa fue el encargado de establecer la fiesta de los Ángeles Custodios el 2 de octubre.

Historia

En el antiguo testamento aparece la figura del ángel custodio que ayuda a cada hombre en su vida. Según la Iglesia Católica cada hombre tiene un ángel que le cuida, le protege, le ayuda, le guía. Nunca le deja sólo y siempre está con él en los momentos difíciles de su vida, nunca caerá en su olvido.
La primera constancia que tenemos de los ángeles custodios es cuando cada niño tiene un ángel de la guardia que le ayuda y protege. El ángel custodio sigue siendo esa misma figura presente en los adultos.

Hoy también se celebra el patrón de la Policia. Se trata de un símil en el que la policía se convierte en el ángel custodio de cada uno de los ciudadanos, que nos cuidan, protegen, aseguran, etc.. Por ello, es un día e el que se conmemora el trabajo realizado por la Policía en todas las ciudades españolas. 

ALGUIEN ME HABLÓ UNA VEZ SOBRE EL SILENCIO

Cuando hablamos de limpieza no sólo nos referimos a la de los armarios, o los cajones de tu mesa cuando hablamos de limpieza, hay que incluir también, los rincones del alma, esos que  acumulan restos que se miran con nostalgia. Cuando algo te lleva a uno de esos recovecos, hay que aprovechar para limpiarlos, con lejía si puede ser. No basta quitarles el polvo y esperar que el tiempo los cubra otra vez de mugre. Hoy he encontrado un texto que llevaba mucho tiempo cubierto de polvo porque lo sacaba, lo limpiaba con mis lágrimas y lo volvía a guardar.  Y lo saco, porque de aquí va directamente al cubo de la basura. Ya lo viví, lo lloré, lo pensé, lo guardé lo suficiente, y ahora, con la enseñanza que me dejó, lo tiro a la papelera y lo libero de mí, y yo misma, me libero de él, que ya va siendo hora. Una no puede esperar de por vida, y que curioso y paradójico, que hoy en día, lo que precisamente necesito y agradezco es este silencio que tan injustamente, una vez me impusieron. 

ALGUIEN ME HABLÓ UNA VEZ SOBRE EL SILENCIO

“El silencio nos une con nosotros mismos y nos hace oir todo nuestro interior como una gran sintonía hasta alcanzar el alma. A veces, el silencio es la única y válida respuesta”.

En ese momento no lo entendía, necesitaba de las palabras para resolver el conflicto a través de ellas, pues el silencio, cuando es impuesto, cuando no se siente en uno mismo,  no puede ser comprendido. 

Se puede percibir el silencio de otros, como una cese de sonidos, como una falta a propósito de comunicación que harán que tu mente se confunda y se agite a velocidades insospechadas formando mil y un pensamientos que nada tiene que ver con la realidad, porque tu perspectiva siempre es la misma. No le han dado la oportunidad ni de expresarse, ni de escuchar; 

El silencio tiene que brotar espontáneamente en nuestro ser, no puede ser obligado ni impuesto;  Este silencio, razón de mi confusión y causa de mi angustia, condicionó desde ese momento todas las palabras que salían de mí, me inhabilitó para tener cualquier conversación con ningún éxito.. 

Yo no profundicé a través del silencio, yo reflexioné a través del dolor; Aquellas palabras produjeron  una conmoción en mi interior como una sacudida. Y con el tiempo, como pasa siempre, con el tiempo comprendí y fui consciente de que era mi silencio y no el suyo, lo que se requería.. Muchas veces también, se viste de silencio, la cobardía. . 

Anyma

TAI CHÍ CHUAN

Tai chi chuan: ¿qué es? Definición e historia

El tai chi o tai chi chuan consiste en un antiguo sistema de ejercicios de origen chino, el cual se basa en movimientos lentos y suaves originarios de las artes marciales. Si bien es utilizado como un tipo de autodefensa en su forma más avanzada (arte marcial), el tai chi se practica ampliamente por sus beneficios para la salud y la relajación de las personas que lo llevan a cabo.

Esta práctica fue desarrollada en China hace 2.000 años, originalmente como un arte marcial. Este estilo de meditación en movimiento consiste en realizar una serie de posturas corporales de una manera lenta pero sin pausa.

Las 5 propiedades esenciales

Es recomendable utilizar ropa suelta y cómoda, así como zapatos que no aprieten, calcetines o simplemente ir descalzo. Se suele practicar al amanecer, al aire libre -a poder ser cerca de la naturaleza.

Este arte no es competitivo y sus clases comienzan con unos minutos de meditación para reunir energía. El aprendizaje no es fácil y es necesario mucho tiempo para dominar una simple posición. Además los movimientos son lentos, continuos y sin esfuerzo, y la respiración debe ser profunda.

Finalmente, tanto el equilibrio mental como el físico se consideran esenciales para el taichi. En total, las 5 propiedades esenciales de t'ai chi son:

• Lentitud (para desarrollar la conciencia)
• Ligereza (para hacer fluir los movimientos)
• Equilibrio (para evitar la tensión corporal)
• Calma (para mantener la continuidad y no acelerarse)
• Claridad (para enfocar la mente y mantenerse atento)

El requisito esencial para poder practicar tai chi de una forma beneficiosa es sentirse completamente cómodo una vez se están llevando a cabo todos los movimientos de esta práctica. También se sugiere:

• Orientar el cuerpo durante todos los movimientos
• Relajar cada parte del cuerpo
• Realizar respiraciones suaves y regulares todo el rato
• Ser consciente de cada movimiento (mantener la atención)
• Tener una postura correcta
• Moverse a un ritmo constante en todos los movimientos

Fuente: Viviendo la salud