PRUEBA ESTA TÉCNICA
Corta las verduras en rodajas finas o palillos, o incluso virutas
Pinta la sartén con un poco de aceite de sésamo y añade las verduras.
Saltea
unos minutos a fuego medio removiendo de vez en cuando, y luego la deja
unos minutos más a fuego bajo, hasta que la verdura esté crujiente.
Finalmente añade sal o, mejor, salsa de soja.
- Para saltear acostúmbrate a usar el wok: se saltea con calor fuerte y removiendo sin cesar.
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