RECETA DE HOY

Calabacines rellenos de carne

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Me encanta las recetas con calabacín, ya que son muy sanas y sabrosas y dan mucho juego, en su día publiqué una rec...más

 directoalamesa

Ingredientes

2 raciones

1. 2 calabacines
2. 200 grs. carne picada
3. 1/2 cebolla
4. 1/2 pimiento rojo
5. 1 cucharada harina
6. 1 vaso leche
7. Queso rallado
8. Sal y pimienta
9. Aceite de oliva virgen extra

Pasos

1. Partimos los calabacines por la mitad (a lo largo) y con la ayuda de un saca-bolas o una cuchara para helados los vaciamos y reservamos.

   Cocemos los calabacines durante 7 minutos en el microondas.

   
   

   

   
   

   
   

   

   
   
2. Por otra lado, picamos la cebolla muy finita, el pimiento rojo y la carne de los calabacines. Rehogamos bien.

   Añadimos la carne picada y dejamos hasta que se haga.

   Ponemos la cucharada de harina y la cocinamos bien. Poco a poco le vamos añadiendo la leche hasta conseguir una bechamel espesita.

   
   

   

   
   

   
   
3. Rellenamos los calabacines y le ponemos queso rallado por encima.

   
   

   

   
   

   
   
4. Metemos al grill durante 5-7 minutos hasta que el queso se funda y servimos.

   
   

   

   
   

   
   
5. Os va a encantar ya que la carne y el calabacín son una combinación perfecta, además si nos gusta podemos darle un toque, como añadirle un par de cucharadas de salsa barbacoa o incluso un toque de salsa de soja...

   
   

   

   
   

   
   
6. ... cualquier combinación le va perfecto.

   ¿Os animáis a probar?