Revuelto de espárragos verdes

El espárrago tiene propiedades depurativas y diuréticas.

• 4 champiñones grandes
• 12 espárragos
• ajo y pimiento verde.
• sal
• huevos
• peregil
• 
  

- Los champiñones una vez limpios, se filetean, los espárragos se trocean o se dejan enteros quitándole la parte del tallo que es la más dura. 

- En una sartén, añadir ajo picado , espárragos, y pimientos. pasados unos minutos añadir los champiñones y saltear.  

- Agregar el huevo batido y un poco de perejil por encima.