CÓLICO BILIAR

La vesícula biliar es una especie de globo pequeño, de color amarillo-verdoso, que se encarga de almacenar los jugos biliares producidos en el hígado. Para almacenarlos les quita el agua, consiguiendo una elevada concentración de los mismos. Al concentrarse los jugos biliares pueden formarse pequeños elementos sólidos a modo de arenilla o piedras que dificultan la salida del líquido. Cuando esto sucede, las paredes de la vesícula se contraen con fuerza provocando el dolor cólico agudo e intenso que aparece en la parte derecha del abdomen y en la espalda.

Para reducir al mínimo las probabilidades de un cólico biliar no debe excederse en el consumo de grasas (sobre todo de origen animal), ya que la grasa en la comida es uno de los principales estímulos para la producción y liberación de jugos biliares, obligando a trabajar más a la vesícula.

Alimentos permitidos

Leche y lácteos: Productos desnatados.- Carnes, pescado, huevos y sus derivados. Carnes con poca grasa, pescado blanco, huevos revueltos, en tortilla, escalfados o pasados por agua, fiambre de pollo o pavo. - Cereales, patatas y legumbres: Todos salvo los indicados en "alimentos limitados". Evitar la legumbre cocinada entera. - Verduras y hortalizas: Todas salvo las indicadas en "alimentos limitados". Se suelen tolerar mejor cocidas y en puré. - Frutas: Frescas maduras, batidas, asadas, en compota, en puré. - Bebidas: Agua, caldos desgrasados, infusiones suaves, zumos no azucarados (salvo el de naranja), bebidas sin gas.-

Grasas: Aceite de oliva y semillas (girasol, maíz, soja), mantequilla o margarina (se toleran mejor en crudo) -

Otros productos:

Mermeladas en desayunos, con moderación.

Alimentos limitados

Carnes grasas, productos de charcutería, embutidos grasos, foie gras, patés, vísceras, pescado azul, huevos duros, pescados en escabeche o en salazón (bacalao, arenques...). - Cereales y legumbres: Pan fresco recién horneado tipo baguette y pasta poco cocida (fermentan en el estómago y crean molestias), cereales integrales y legumbres cocinadas con ingredientes grasos (morcilla, tocino...). - Verduras: Flatulentas (col, coliflor, repollo, coles de Bruselas, alcachofas, cebolla y pimiento en crudo) - Frutas: Fruta no madura y cruda, frutas ácidas, naranjas, frutas secas y frutas confitadas. –

Bebidas: Café, descafeinado y té fuertes, bebidas con extractos de café o de guaraná, zumo de naranja, bebidas con chocolate, con gas y las alcohólicas. - Grasas: Todas. - Otros productos: Fritos grasos, pastelería y repostería, chocolate y salsas grasas, salsas picantes.

Remedio casero:

Realiza una infusión de manzanilla y añádele lentamente un puñado de arcilla hasta conseguir una pasta homogénea. Aplica directamente la pasta (o envuelta en un paño de lino) sobre la zona donde se presenta el dolor (región superior derecha del abdomen). Retira la cataplasma cuando se haya enfriado. Repite el proceso 2-3 veces al día.

Fuente: Dolores Manríquez Martínez