TRUQUILLO
Para
intensificar el color de los vegetales, muchas personas añaden una
pizca de bicarbonato al agua de cocción.
Esta costumbre, sin
embargo, destruye gran parte de la vitamina C de las verduras y de
las hortalizas.
Para que conserven todo su color y el máximo de
nutrientes, te aconsejo prepararlas al vapor.
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