Ingredientes:
- 1 melón
- 1 yogur vegetal
- 150 g de almendras crudas molidas
- 1 diente de ajo
- 1 cucharada de vinagre blanco
- Tomillo
- 3 cucharadas de aceite de oliva y sal
Elaboración:
- Corta el melón a dados y tritúralo junto con el resto de ingredientes, excepto el tomillo, hasta que obtengas un puré fino.
- Sazona, agrega la mitad del tomillo lavado y picado, remueve y deja reposar 2 horas en la nevera.
- Repártelo en cuencos, riégalo con un hilo de aceite y espolvoréalo con el resto del tomillo.
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