CONSEJO

PASTA “al dente” reduce las necesidades de insulina:

Las personas con diabetes tipo 2 conseguirán reducir la velocidad a la que los hidratos del arroz y de la pasta llegan a la sangre si se acostumbran a comer estos alimentos ―al dente‖. 138

Cuando los cocemos en exceso, los azúcares de los cereales llegan más rápido a la sangre, lo que aumenta las necesidades de insulina.