pan de calabaza

PAN DE CALABAZA

250 gr. CALABAZA (hervir en poco agua y después machacar)

HARINA... (2 vasos de agua)

LEVADURA (1 sobre).

COPOS DE AVENA.... (1 vaso)

AZÚCAR..... (medio vaso)

CLAVO....(6 ó 7 machacados)

CANELA....(1 cucharada  colmadita)

NUECES.... (3 ó 4 picadas)

CÁSCARA NARANJA RALLADA (de 1 si es grande o 2 pequeñas)

ZUMO DE 1 NARANJA

1 HUEVO ENTERO

3 CLARAS (batidas a punto de nieve)

ACEITE  (algo menos de medio vaso)

MEZCLAR TODO EN ESTE ORDEN Y AMASAR.

UNTAR EL MOLDE CON ACEITE Y HARINA Y METER AL HORNO A 200 GRADOS DURANTE 35 Ó 40 MINUTOS. NO ABRIR EL HORNO DURANTE LA COCCIÓN