“Los trampantojosson elaboraciones que juegan visualmente con el comensal, es decir, parecen una cosa pero en realidad son otras”.

La de trampantojos que hacemos las madres con los hijos delicados para que se coman las verduras o el pescado.

Por ejemplo, a ellos que les gusta tanto el tomate frito, el envasado claro, o el ketchup, que se lo echan a todo: al arroz, a la pasta, a las patatas fritas con huevo, a las salchichas, a la tortilla, a los bocatas….

Hacer un puré de verduras y mezclar con el tomate frito, así estarán comiendo verduras sin saberlo.

Para el pescado, hacer pizzas o lasañas, o mezclarlo con queso rallado y hacer bolas para freir, el truco está en que no se vea. Para los filetes de pescado podéis hacer una salsa de mojo picón que os contaré a continuación, que es muy sana y puede cambiar por completo el sabor del pescado.

Anyma

Para el mojo picón: 


Aceite y vinagre, la proporción será la mitad del vinagre que de aceite.
un diente de ajo, entero y pelado.
una pizca de sal,
una cucharada pequeña  de comino en grano- que ayuda a la digestión  además- esto es lo que yo le echo, la cantidad es al gusto del consumidor.

Mezclar todo y añadir el tomate frito necesario para completar la cantidad que queráis de mojo picón.